石堂ファームのにんにくは一般のにんにくに比べ、にんにく特有の臭みが少なく繊細な食材にも使えると評価されています。安心・安全なＪＡ供給の完熟堆肥を始め、一般の農家ではあまり使用されないアミノ酸入り有機肥料などの配合を毎年試行錯誤し、にんにくが成長の過程でより美味しくなれるよう日々研究を重ねています。
直接甘みを感じられるものではないですが、糖度が高いにんにくは濃厚で、調理をすると甘みがでます。この登米市の気候と土が生み出す自然の甘味こそが石堂sunにんにくの最大の特徴です。
家庭で手軽に、にんにくを楽しんでもらうため調理しやすく加工した「むきにんにく」「すりおろしにんにく」「みじん切りにんにく」をご用意しております。業務用もご用意しております。
お肉、お魚、野菜料理に使え、濃厚で風味豊。素揚げやアルミホイルに包んだオーブンの丸焼きなどで、にんにく本来の甘みや風味もご堪能いただけ、飲食店などからも高評価を得ております。
登米市は東北屈指の農業地帯で宮城県北部に位置しています。その中でも登米市米山町は、登米市の中でも栽培する環境が特に過酷な地域と言われています。夏は約40℃、冬は約マイナス20℃にもなる土地柄です。
そんな環境に耐えながら育っているからこそ石堂ファームのにんにくは、より糖度が高く風味豊かなにんにくになるのです。
にんにくを知り尽くした石堂ファームの生産加工品。自社生産加工だから安心・安全
に美味しくお召し上がれます。ご家庭から飲食店まで幅広くお届けいたします。
畑から掘り上げたにんにくを乾燥せず、そのままお届けするお買い得商品。5月31日まで受付、6月中旬頃から順次発送致します。※茎・根は短く切って発送致します。大・中・小サイズ混合。
石堂ファームの定番人気商品を土付きのままお届するお買い得商品。7月31日まで受付、順次発送致します。無くなり次第終了です。※茎・根は短く切って発送致します。大・中・小サイズ混合。
石堂ファーム自慢のドライフルーツのように甘く、ほどよい酸味があり、黒にんにく特有の臭みも少ない商品です。そのままでももちろん、刻んでサラダやパスタのトッピングや、スープ、カレーに入れて煮込んでお召し上がりください。
石堂ファーム自慢のドライフルーツのように甘く、ほどよい酸味があり、黒にんにく特有の臭みも少ない商品です。そのままでももちろん、刻んでサラダやパスタのトッピングや、スープ、カレーに入れて煮込んでお召し上がりください。
パン専用で開発した黒ごまと黒蜜、いちじくを合わせたジャムは、ごまの香りといちじくの風味をほんのり甘く仕上げ、パン以外にも生ハムやヨーグルトにも相性抜群です。
パン専用で開発した黒にんにくに、ジャンドゥジャチョコレートとはちみつを合わせたほんのり酸味があるチョコレート味のジャムです。クリームチーズ、ブルーチーズやクラッカー、パン、豚肉料理にもおすすめです。
石堂sunにんにくのみじんぎりと、純度100%トランス脂肪酸ゼロの高級オリーブオイルで作りました。
パンやパスタ、和洋中の炒め物の他、お好きな具材と合わせて本格的なアヒージョをご家庭で楽しめます。
飲食店からの要望で開発したむきにんにく。剥く手間が省け、必要な分だけ解凍してご使用頂けます。
むきにんにく100gx3パック、すりおろしにんにく100gx2パック、にんにくのみじんぎり100gx2パック。全て真空パック冷凍。
6月中旬開催（2021年の募集は終了しました）
ホワイト六片を1Kg（10〜15本）収穫していただきます。そのうちの３本はお持ち帰りいただき、残りは乾燥させた後お届けいたします。当日は、掘り立てにんにくをその場で焼いた、アルミホイル焼きをご試食いただけます。イベントの詳細内容は石堂ファームFacebookをご確認ください。
＜参加費＞大人：2,000円、小学生：1,000円
＜持参物＞手袋、長靴、にんにくを入れる袋や箱
にんにくは一つ一つ手作業でばらばらにして一粒一粒植え付けします。栽培期間中（10月下旬〜6月下旬）はもとより、収穫後も水分が30%も落ちるまで、３週間もにんにく専用の乾燥機で乾燥させ、1玉1玉丁寧に皮をむき、根を削り取り、はじめて商品になる特殊な野菜です。そんな手間のかかる野菜だからこそ、消費者の皆様には「安心・安全」で美味しい国産の中でも宮城登米市産の「石堂sunにんにく」を選んで頂ける様なにんにくにしたいと思っています。
石堂ファーム代表の石堂です。
東京にいた平成23年3月、東日本大震災をリアルタイムの映像で見たとき、地元で何かやれることはないかと強く思いましたが、当時はどうしても達成したい目標があったため、帰郷を断念しました。しかし、テレビや新聞で宮城県の復興の状況を目にし、日に日に故郷への思いは強くなりました。東京での目標を達成した平成29年4月、宮城県に戻り、被災された方や、復興作業で働いている方を含め、たくさんの人が食べて元気になる作物を栽培したいと思い、元気＝にんにくとの思いで、にんにくを栽培する事を決意しました。にんにくパワーで食卓に元気と笑顔を届けたい。そんな想いで毎日丹精を込めて、にんにくを栽培しています。
＜登米市＞ヨークベニマル（佐沼店 登米中田店）、伊豆沼農産、おてんとさん南方店、イオンスーパーセンター佐沼店、リアン・マルシェ、石堂ファーム第二加工場・直売所
＜仙台市＞秋保ヴィレッジアグリエの森、ピボット仙台原町店、ヨークベニマル（泉将監店 泉野村店 泉古内店 上谷刈店 真美沢店 市名坂店 南光台店 南中山店 南吉成店 新荒巻店 仙台愛子店 フォレオ東仙台店 新田東店 田子西店 福田町店）
＜多賀城市＞ヨークベニマル（多賀城店）
＜利府町＞ヨークベニマル（利府店 利府野中店）
＜塩釜市＞ヨークベニマル（塩釜店 塩釜北浜店）
＜富谷市＞ヨークベニマル（明石台店）
＜大和町＞ヨークベニマル（大和吉岡店）
＜大崎市＞ヨークベニマル（古川福浦店）
＜美里町＞ヨークベニマル（小牛田店）
＜涌谷町＞ヨークベニマル（涌谷店）
＜東松島市＞ヨークベニマル（矢本店）
＜石巻市＞ヨークベニマル（石巻蛇田店 大街道店 石巻中里店 中浦店 湊鹿妻店）
第二加工場・直売所
加工業登録 つけ物加工業
〒987-0511
宮城県登米市迫町佐沼字大網390-15
アルテラスおおあみB-1
TEL：0220-22-0290
FAX：0220-22-0291
